Glöggbjudning

Vi har bjudit hit några vänner på glögg imorgon. Det är ett trevligt sätt att fira advent och ett utmärkt tillfälle att få vara tillsammans med vänner och bekanta som kanske annars är bortresta under julen tycker jag.

Till glöggen brukar jag vilja ha både söta och salta tilltugg. Det salta behövs för att det inte ska bli för sötjolmigt. Vi har planerat att servera följande till glöggen imorgon:

Sött
frukt
pepparkakor
lussekatter
konjakstryffel
blandade nötter

Salt
goda ostar
lax-och pepparrotssnittar
fetaost och spenatfyllda filodegsrullar
minipizzor med ansjovis och lök
baconlindade dadlar

Det här är planen i alla fall. Vi får väl se hur långt energin räcker imorgon!Har ni några recept på smaksiga glöggtilltugg så dela gärna med er! Jag räknar med att dricka glögg många gånger före jul. :)

Julkort

Julkorten ska ju som bekant på lådan senast 16/12 så jag började skissa på julkorten så smått här i veckan. Ibland har jag lite svårt att komma igång med ritandet men när man väl kickat igång kommer idéerna av bara farten verkar det som.

Min mamma hade förr en mobil med av pappersänglar i fönstret till jul. Änglarna hade stora blundögonlock och glorior av guldfärgat papper. Dessa änglar har fått stå modell för de julkort jag hittills tillverkat. Vi får väl se om de kvalar vidare till utskicket...

Julgransmatta

Jakten på julgransmatta har avstannat lite här det senaste p.g.a. tidsbrist. Gissa därför om jag blev glad när mamma meddelade att jag skulle ta det lugnt med julgransmatteletandet eftersom hon köpt material för att brodera en just sådan till oss. Tack mamma!

Pepparkaksmiffon...

Degen som blev över när systrarna var på besök hann både bli för gammal och torka eftersom jag jobbade så mycket att jag inte hann med att ta hand om den. Följaktligen satte jag en ny deg och börjar glad i hågen kavla pepparkakor igår kväll. Det gick som på räls. Skjuts in i ugnen! Men...pepparkakorna såg blåsiga och bleka ut i färgen. En snabb check av receptet visade att jag glömt ta i bikarbonaten. Pepparkakorna blev visserligen ganska goda ändå men estetiskt tilltalande var de inte. Eftersom jag bara bakat ut en plåt fick jag idéen att istället skära pepparkakorna och hoppas på det bästa. Det blev inte jättelyckat det heller för utan bikarbonat blir skurna pepparkakor rätt hårda. Kanske går de att äta med ost men då blir kanske tandläkarförbundet också min nya bästa kompis...Sambon föreslog att jag skulle döpa den nyuppfunna kaksorten till pepparkaksmiffon. Jag tror det namnet är rätt talande...

Julköttbullar på latmansvis

När jag ändå hade fått upp ångan med lussekattsbaket satte jag igång med julköttbullarna. Receptet på dem hittade jag här under rubriken "Svenska julköttbullar à la Fanny & Alexander" och de blev verkligen goda. Visserligen avvek jag en smula från grundreceptet och lade till några matskedar grädde och lite mera färs men det var nog ursprungsreceptets ströbrödblandning som gjorde dem saftiga och fina. Socker är överflödigt i köttbullar enligt mig men det kanske påverkar stekytan? Själv körde jag latmansvarianten och lagade köttbullarna i en långpanna i ugnen. De får kanske inte riktigt lika fin färg som när de tillagas i stekpanna men då bryner man dem bara lite innan man serverar dem sen. Hemskt smidigt om man ska steka köttbullar till många!

Update har fixat länken (hoppas jag).

Lussekattsbak

Jag har varit ledig hela dagen så jag passade på att baka lussekatter jag brukar använda mig av ett recept från Arla med kesella i degen, vilket gör att man inte måste ha i lika mycket smör som i en vanlig deg. Saffransröden blir på så vis riktigt saftiga och fina och lite nyttigare också om man nu orkar bry sig om sånt. jag tycker mest att det är skönt att degen brukar bli väldigt lättutbakad. Vad som stör mig dock är att mina lussekatter alltid har en tendens att jäsa upp och bli lite oformliga. Inte alls så där vackra och näpna som de är i kokböckerna, men man kan ju inte få allt här i världen...

Lussekatter med kesella
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
2 påsar saffran
1½ dl socker
½ tsk salt
1 burk lättkesella

Jag brukar börja med att mortla saffranen rejält med någon matsked socker eftersom jag inbillar mig att saffranet löser sig bättre då men det är inte nödvändigt. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och slå på mjölken och värm till 37 grader. Slå degspadet över jästen och rör om till jästen löst sig. Tillsätt saffran, socker, salt och kesella. Rör ned mjölet lite i taget och bearbeta degen väl tills den blir blank och släpper bunkens kanter. Låt den jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Knåda degen på mjölat bakbord och baka ut den till saffranskusar (ca 35 st). Lägg på bakplåtsklädda plåtar och dekorera med russin. Låt jäsa igen i 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda dem sedan i 5-8 minuter i 225 grader. Större figurer behöver förstås stå längre i ugnen.

Adventspynt 2

Även vardagsrummet fick sig en adventsuppryckning igår. Efter en hel del letande på olika Hemtexbutiker runtom i stan hittade jag de där veporna jag bloggade om för ett tag sedan. De såldes dessutom för halva priset,fast det är väl närmast att betrakta som normalpris eftersom Hemtex konstant har 50% rea nuförtiden... Hursomhelst så hänger veporna nu i vårt vardagsrum och är precis så där skira och lagom juliga som jag tänkt mig.

Lite julblommor köptes också i lördags så nu pryds vardagsrumsskänken av knoppiga hyacinter i glas. Jag fuskade och köpte uppdrivna lökar men skalade/sköljde bort jorden innan jag satte dem i glasen. Jag tycker "nätet"som bildas av rötterna är vackert. Förutom hyacinter inhandlades också en röd och en vit amaryllis och två julstjärnor. Personligen hade jag nog kunnat bära med mig halva affären hem - alla blommor är ju så fina! - men sambon var med och bromsade innan det gick över styr. Fast jag har på känn att det säkert blir både en azalea och en julros också innan julen är här...