Vackraste pyntet

Jag har sagt det förr och jag säger det igen. Blommor är bästa pyntet! Den nyinförskaffade julrosen som står på sekretären i hallen är så vacker att det skär i hjärtat. Jag hittade den för 89:- på City Gross. Jag har bara ägt en julros tidigare. Den kostade 199 pix och dog efter en vecka. Vi får se hur länge den här uthärdar i mitt sällskap. Egentligen vill de ju ha det ganska svalt.













Annars är det hyacinter som sprider juldoft och stämning i hela lägenheten. I år har jag, förutom de vanliga vita hyacinterna, vågat mig på hyacinter i blått och lila och upptäckt att blått och rött liksom djup turkos och julrött är supersnyggt ihop. En kombo ni kanske kommer att få ser mer av framöver.

Knäckbräck med blandade nötter

Jag orkade inte stå och kleta med knäckformar till glöggbjudningen. Istället gjorde jag knäckbräck. Smidigt och gott! Nötterna väljer du förstås som du vill. Jag använde mig av en blandning saltade nötter (torkade av litesalt) som jag hittade i affären med utländsk mat nere i vårt centrum. Den här varianten på knäck blir mer seg än bräckig i ärlighetens namn men god är den.

Knäckbräck
2 dl grädde
2 dl sirap
2 dl socker
ca 2,5 dl blandade nötter
2 msk smör

Koka upp alla ingredienser utom nötter och smör i en tjockbottnad gryta. Koka i ca 40 min tills smeten nått 130 grader eller håller för kulprovet. Jag använder alltid min digitala stektermometer till detta. Det fungerar mycket bättre än kulprov för jag lyckas aldrig få knäcken riktigt hård i alla fall.

Förbered en plåt genom att täcka den med papper och olja den lätt. Under det att smeten kokar hackar du nötterna grovt. När smeten nått rätt temperatur rör du ner dem och smöret i grytan. Slå sedan geanst upp smeten på det ojade papprt och styk ut smeten. Ställ kallt. Balkongen fungerar utmärkt som frys just nu. När smeten kallnat skär du knäcken i långa remsor som du bryter i bitar. (Går bra så länge kncäken är fryst). Smaska på!

Fikonmarmelad till ost

Den här marmeladen kokar du lätt ihop själv. Passar finfint till julens ostar och kex.

Fikonmarmelad
250 g torkade fikon
ca 2 dl portvin
ca 3 dl vatten
1 krm ekologiskt vaniljpulver
1 kanelstång
1 dl råsocker

Finhacka fikonen. Lägg dem i en kastrull och slå på vinet. Tillsätt socker och kryddor. Låt det hela koka upp. Låt det puttra på svag värme. Rör med jämna mellanrum i kastrullen och späd med vatten så att konsistensen fortsätter vara smidig. Koka till en jämn och fast massa i ca 0 min. Koka marmeladen kortare tid om du vill ha mer bitar i den.

Glöggbjudning

Igår bjöd vi över några kompisar på glögg och lite tilltugg. Jag är ett sockertroll men till glögg vill jag gärna ha något salt som bryter av så att det inte blir alldeles sötsliskigt. Till gårdagens glögg bjöd vi på:

- tunnbrödrullar med två olika fyllningar: hamburgerkött och pepparrotscrème och ost, skinka och senap
-tre olika sorters ost: Petit Tourtain, Stilton och en liten Whisky cheddar
-hemlagad fikonmarmelad
- päron och fänkål skurna i bitar
-glöggmarinerade ostspett
- blandade salta nötter
-knäckbräck
-konjakstryffel
-clementiner
-vinteräpplen
-nötter (att knäppa)

Födelsedagspresenter

I lördags fyllde jag år. Istället för en massa småpresenter bestämde jag och sambon att vi skulle köpa en riktig kamera, en systemkamera. Jag har tänkt på det bra länge men när vi har åkt till Elgiganten och Mediamarkt och jag känner konsumtionshysterin som pulserar där får jag lite ont i magen och blir stressad. Jag får teknikångest. Tänk om jag köper fel? Det är ju så mycket pengar. Tänk om den där kameran för en tusenlapp mer håller längre/fotar bättre i mörker/ har hållbarare objektiv? Och så går jag därifrån igen -tomhänt.

Jag vet ingenting om fotografi mer än att jag var urless på begränsningarna i min lilla kompaktkamera. Jag ville ha en kamera som såg ut som en riktigt kamera. Senast vi var på Media Markt försökte säljaren kränga på mig en liten rosa sak med en megastor roterbar display. "Suvverrrään om du ska fotta barn" menade den fryntliga göteborgaren. Men jag har ju inte ens några barn och jag vill leka fotograf-inte gå runt med något som känns som kameramotsvarigheten till Paris Hiltons chichuahua ville jag säga men det gjorde jag såklart inte utan tackade för informationen och gick hem -igen.

Sambon tog därför tag i det hela åt mig (för det är jag som kommer använda kameran mest) och beställde en Nikon D3100från nätet åt oss. Nu är vi alltså lyckliga ägare av denna krabat. Nu ska jag bara lära mig hur den funkar också...

Näst bästa presenten, som jag itne behöver förstå hur den funkar, är en gran. Mitt under fejandet av lägenheten ringer det på dörren. Jag blir rejält snopen för vi har ju inte ens bestämt någon tid med sambons föräldrar och vi bestämmer alltid en tid. Där stod de i alla fall med en gran under armen och sjöng "Ja, må hon leva!". Jag blev jätteglad. ag hade annars ställt in mig på att det inte skulle bli någon gran i år. Det är svårt att hämta granar i den här snön och svårt att frakta hem en köpt i vår lilla bil. Nu står den här på år balkong och väntar på att få komma in.

Ofattbart!

Idag är sista arbetsdagen med elever i skolan. Snart är det jullov. Härligt!

Detta är inte helt sunt....

Igår när jag skulle slå in julklapparna jag köpte i lördags tog jag fram min påse med pyssel- och julklappspapper. Det var en något chockartad upplevelse. Det visade sig nämligen att jag har -håll i er! - inte mindre än 14 olika sorters julpapper. Och jag samlar inte ens på dem! Inte medvetet i alla fall.

Jag vet att jag är en jultoke men jag hade aldrig riktigt trott att jag uppnått såna enorma tokproportioner.Jag mådde lite illa. Jag som (uppenbarligen mest i teorin) ogillar överdriven konsumtion.

Problemet med att ha sådär många papper är också att varje gång ett paket ska slås in drabbas jag av våldsam beslutsångest. Sambon fick komma och peka när jag gick i lås helt. Detta liknar tvångssyndrom. Julklappspappersinköpstvång.